Pero, bromas
aparte… Desde luego que se pueden preparar comidas, sanas, deliciosas, rápidas
y económicas. No veo que haya problema cuando se le pone un poco de imaginación
a la cocina.
Esta receta
surgió porque en estos días, el trigo no es lo que solía ser antes. Bueno, me
han comentado que algunas personas no digieren bien el trigo de hoy en día.
Sera por tanto pesticida y cuanta basura le ponen a los alimentos, en fin, será
mejor que guarde la cordura, ustedes me entienden…
Lo cierto es
que a mucha gente les encanta Los Espaguetis de trigo, pero lamentablemente ya no
pueden consumirlos. Lo bueno es que hay una buena alternativa, y esta es, Los
Espaguetis de Arroz. Créanme cuando les digo que muchos han
cambiado a esta buena alternativa, diciendo que les gusta inclusive más que Los
Espaguetis de trigo. Pienso que eso es bueno para nuestros estómagos.
Así que manos
a la obra.
Aquí está la receta.
Solo tardaremos unos 10 minutos para la preparación de este delicioso platillo.
Ingredientes para la salsa:
-2 a 4 tomates (dependiendo del tamaño)
-1 1/2 cucharada de aceite de coco
-1 a 2 cucharadas de salsa de soja
-1 cucharadita de Canela molida
-Pimienta negra
al gusto
-500 g de carne molida
-Ajo picado al
gusto
-1 cebolla
picada
-Sal al gusto
Ingredientes para Los Espaguetis de Arroz:
Usaremos un paquete
pequeño de queso crema de ajo con hierbas (aproximadamente 100 g) - Yo uso un
queso de leche de cabra y de vaca que no tiene conservantes ni ingredientes artificiales
añadidos y es muy cremoso además de delicioso. Son ideas para que elijan lo que
más les guste en función de los gustos de la familia.
Usaremos unas
cuantas hierbas para agregar a Los Espaguetis de Arroz. Les recomiendo que agregue
al gusto algo de orégano, albahaca, tomillo. Mejor si consigue las hierbas
frescas…
Aquí empieza
lo bueno, la preparación:
Empiece por
poner Los Espaguetis de Arroz en una olla, agregue agua caliente y ponga al fuego.
Mientras espera a que el agua comience a hervir, pasar a la siguiente serie de
ingredientes. Cuando el agua empiece a hervir, reduzca el fuego para que se
cueza a fuego lento, tápelo y déjelo así hasta diez minutos más o menos. Siempre
le recomiendo que vaya haciendo sus comprobaciones para que la pasta quede en
el punto de cocción que más le guste. Además recuerde que si no quiere que la
pasta se continúe cociendo después de llegar al punto que usted desea, debe escurrir
Los Espaguetis por completo, que no le quede nada de agua, porque de lo
contrario continuara cociéndose y puede que quede sobre cocido.
Ponga un poco
de aceite a calentar en una sartén grande o en una olla a fuego lento. Añada el
ajo, la cebolla y remueva de vez en cuando con cuidado de que no se quemen. Mientras tanto puede lavar los tomates y
cortarlos en cubitos o como a usted más le guste. Cuando el ajo y la cebolla estén
dorados añada la carne picada, sal y pimienta al gusto, agregue también la
cucharadita de canela en polvo, ahora continúe removiendo todo hasta que la
carne esté preparada. Hay quienes prefieren que la carne picada quede dorada,
otros por ejemplo la prefieren simplemente cocida, nuevamente esto lo dejo a su
gusto.
Bien, ahora
llego el momento de agregar el tomate picado, las hierbas y la salsa de soja, continúe
removiendo y reduzca un poco la
intensidad del fuego.
Después de todo
esto Los Espaguetis ya estarán cocidos, escúrralos bien que no les quede nada
de agua, agregue el queso crema y si así lo desea, un poco de sal.
Ya solo es cuestión
de servir Los Espaguetis y sobre ellos agregar nuestra salsa que estará como
para chuparse los dedos.
Claro, leído como
que parece que tarda más, pero la verdad se hace todo bien rápido, no requiere
de mucho tiempo. Y como podrá comprobar queda un plato de alta cocina.
Esta receta
bien podría alimentar de dos a cuatro personas sin ningún problema. Espero que lo disfruten. Hasta luego…
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